leite condensado caseiro é um ingrediente incrível, muito apreciado e usado em confeitaria no mundo todo!

Por isso a maioria das receitas doces como bolos, pudins, pavês, mousses e tantas outras guloseimas levam o ingrediente.

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Mas algumas vezes não temos, em casa, o ingrediente industrializado e nada melhor que uma alternativa caseira, fácil e rápida para substituir.

Dessa forma o leite condensado feito em casa é uma ótima pedida, pois tem um resultado incrível e satisfatório.

Além disso a receita é bem econômica e você vai usar poucos itens no preparo desse ingrediente fantástico!

O que está esperando para experimentar?  E então bora pra cozinha?!

Leite Condensado Caseiro

Tempo de Preparo: Até 20min
Serve:  Até 350 gramas

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Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar
  • 9 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de leite em pó

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque, em uma panela alta, o açúcar com 8 xícaras de chá do leite e leve ao fogo médio – mexa até ferver.
  2. Em seguida coloque um pires de chá de cabeça para baixo dentro da panela.
  3. Logo depois baixe a temperatura do fogo e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, mexa de vez em quando ou até obter um creme.
  4. Assim que formar um creme retire do fogo e reserve.
  5. Então bata, no liquidificador, o leite restante com a maisena e o leite em pó.
  6. Em seguida adicione ao creme da panela e continue a cozinhar e mexendo, em fogo baixo, por cerca de 1 hora ou até engrossar.
  7. Assim que engrossar desligue o fogo, espere esfriar e bata na batedeira até ficar bem cremoso.
  8. Por fim leve à geladeira por cerca de 12 horas antes de usar.

 

Dicas:

  1. Se desejar confira como fazer  o Leite Condensado Cremoso e arrase em suas sobremesas!
  2. Você sabia que usar um pires virado no fundo da panela, em que se está cozinhando o doce, evita que ele derrame sobre o fogão durante o cozimento? Dessa forma o doce não derrama e não gruda no fundo da panela.
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