O leite condensado caseiro é um ingrediente incrível, muito apreciado e usado em confeitaria no mundo todo!
Por isso a maioria das receitas doces como bolos, pudins, pavês, mousses e tantas outras guloseimas levam o ingrediente.
Mas algumas vezes não temos, em casa, o ingrediente industrializado e nada melhor que uma alternativa caseira, fácil e rápida para substituir.
Dessa forma o leite condensado feito em casa é uma ótima pedida, pois tem um resultado incrível e satisfatório.
Além disso a receita é bem econômica e você vai usar poucos itens no preparo desse ingrediente fantástico!
O que está esperando para experimentar? E então bora pra cozinha?!
Leite Condensado Caseiro
Tempo de Preparo: Até 20min
Serve: Até 350 gramas
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- 9 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque, em uma panela alta, o açúcar com 8 xícaras de chá do leite e leve ao fogo médio – mexa até ferver.
- Em seguida coloque um pires de chá de cabeça para baixo dentro da panela.
- Logo depois baixe a temperatura do fogo e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, mexa de vez em quando ou até obter um creme.
- Assim que formar um creme retire do fogo e reserve.
- Então bata, no liquidificador, o leite restante com a maisena e o leite em pó.
- Em seguida adicione ao creme da panela e continue a cozinhar e mexendo, em fogo baixo, por cerca de 1 hora ou até engrossar.
- Assim que engrossar desligue o fogo, espere esfriar e bata na batedeira até ficar bem cremoso.
- Por fim leve à geladeira por cerca de 12 horas antes de usar.
Dicas:
- Se desejar confira como fazer o Leite Condensado Cremoso e arrase em suas sobremesas!
- Você sabia que usar um pires virado no fundo da panela, em que se está cozinhando o doce, evita que ele derrame sobre o fogão durante o cozimento? Dessa forma o doce não derrama e não gruda no fundo da panela.