O bolo de leite de coco é uma sobremesa simples, mas super gostosa e prática de fazer – basta bater todos os ingredientes no liquidificador, levar ao forno e, está prontinho a gostosura! Quer melhor? rsrsrs

É uma receita inusitada – a consistência deste bolo é completamente diferente da consistência dos bolos comuns, parece um pudim ou uma queijada.  Além disso, dá pra comer à colherada – fica muito saboroso!

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Tempo de Preparo: Em média 30 min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite – a mesma medida da lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • Farinha de trigo – a medida da lata de leite condensado
  • Açúcar a metade da lata de leite condensado
  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de margarina
Cobertura
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado

Modo de fazer:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  3. Leve ao forno médio até dourar – cerca de 30 minutos.
Cobertura
  1. Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
  2. Mexa até ferver e coloque sobre o bolo ainda quente.

 

 

Dicas:

  1. Faça o teste do palito para retirar do forno – o tempo de preparo é em média 30 minutos, mas depende de cada forno.
  2. A consistência do bolo não é a mesma de um bolo comum, mas como a de uma queijada ou pudim.
  3. Espere esfriar completamente para degustá-lo, fica muito mais gostoso!
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