Durante o verão ou em dias mais quentes é sempre bom ter um sorvetinho para se refrescar, rsrsrs!

Os sorvetes são deliciosos, super-refrescantes e uma ótima opção para sobremesa – a versão em massa é muito mais cremosa que os picolés e também pode ser feita em casa.

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O sorvete de abacaxi e coquinho, por exemplo, é fácil de fazer e não precisa de sorveteira – aproveite a receita e delicie-se com uma gordice pra lá de especial, geladinha e deliciosa!

E tem mais – é uma ótima opção para quem deseja começar um negócio e aumentar sua renda no final do mês!  E então, o que está esperando?  Bora pra cozinha!

Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi maduro picado sem o miolo
  • 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 clara batida em neve
  • 1 colher (sobremesa) rasa de liga neutra
  • 1 colher (chá) de emulsificante
  • 1 coco seco, sem a casquinha escura, cortado em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de fazer:

  1. Coloque em uma panela média o abacaxi e ¾ de xícara (chá) de açúcar.
  2. Leve ao fogo até ferver, em seguida abaixe a chama e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  3. Mexa de vez em quando até ficar transparente.
  4. Retire do fogo e reserve ´para esfriar.
  5. No liquidificador bata a metade do abacaxi juntamente com o leite condensado, a liga neutra, o emulsificante e o creme de leite – até ficar homogêneo.
  6. Transfira para uma tigela e misture, sem bater, o abacaxi restante e a clara em neve.
  7. Coloque em uma forma ou assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador por cerca de 6 horas para endurecer.
  8. Coloque o coco junto com a água e o restante do açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo até secar.
  9. Misture bastante e com vigor até começar a dourar e transfira para uma assadeira para esfriar.
  10. Conserve em um recipiente com tampa por até 5 dias, em lugar seco e fresco.
  11. Sirva o sorvete com o coquinho.

 

 

Dica:  se desejar adicionar ainda mais sabor, sirva com calda sabor coco ou abacaxi.

 

 

 

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