Bolo de Ouro Branco

Bolo de Ouro Branco

O bolo de ouro branco é uma gordice deliciosa ideal para festas de aniversários ou para vender e lucrar.

A receita é fantástica e, independentemente do objetivo – vender ou festejar e, ou somente para degustar em um final de semana (rsrsrs), vale muito à pena fazer este bolo!

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Afinal não há no mundo quem não seja apaixonado por ouro branco – a menos que seja louco rsrsrs!  E, atualmente, o ouro branco vem ganhando espaço cada dia mais na gastronomia seja para receitas de bolos, sorvetes, pudins, etc.

Então, o que está esperando?  Bora pra cozinha e surpreenda!

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

Pão de Ló
  • 8 claras
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 8 gemas
  • ¼ de
  •  xícara (de chá) de leite
  • 1/2 xícara (de chá) de água
  • 3 xícaras(de chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (de chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Recheio
  • 2 xícaras (de chá) de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (de chá) de conhaque
  • 2 colheres (de sobremesa) de amido
  • 1 colher (de sobremesa) de baunilha
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de chantilly batido
  • 1 xícara (de chá) de castanha de caju picada e torrada
  • 16 bombons Ouro Branco gelados e picados
Calda
  • ½ lata de leite condensado
  • 2 copos de leite
  • ½ copo de água filtrada

Modo de fazer:

Pão de Ló
  1. Na batedeira bata as claras em nove e reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar por cerca de 10 minutinhos.
  3. Adicione a água e o leite e bata por mais 15 minutos.
  4. Acrescentar o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo.
  5. Desligue a batedeira, junte o sal e o fermente e mexa levemente.
  6. Incorpore as claras em neve mexendo suavemente.
  7. Coloque a massa em uma assadeira retangular, enfarinhada e untada.
  8. Leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Recheio
  1. Coloque, em uma panela, o conhaque, o creme de leite, o  leite condensado, o leite, o açúcar, o amido de milho, a baunilha e a castanha de caju.
  2. Leve ao fogo, mexa sem parar até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.
  3. Acrescente o chantilly batido e leve para gelar antes de rechear o bolo.
Calda
  1. Misture muito bem todos os ingredientes da calda.
Montagem
  1. Em um refratário faça camadas com uma fatia de pão de  Ló regado, metade do recheio, 8 bombons picados e uma pequena camada de chantilly.
  2. Repita o procedimento mais uma vez formando novas camadas.
  3. Para terminar coloque outra fatia de pão de Ló, cubra com chantilly e decora a seu gosto.
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