Pavê de Abacaxi

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca – medida da lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • ½ xícara (chá) de sua bebida preferida (vinho branco seco)
  • 1 pacote tipo biscoito Champagne
  • 1 caixinha de creme de leite faz Chantilly
  • 50g de coco seco ralado
  • 1 potinho de cerejas ao marrasquino (opcional)

Modo de fazer:

  1. Misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
  2. Abra a lata de abacaxi, reserve umas fatias para a decoração e pique o restante.
  3. Misture a calda do abacaxi com a bebida escolhida e umedeça os biscoitos.
  4. Forre o fundo de uma fôrma retangular média com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado e o abacaxi picado.
  5. Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly e com o coco ralado.
  6. Decore com as fatias de abacaxi e as cerejas (se desejar).
  7. Leve para gelar.
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