O bolo de brigadeiro dois amores é um clássico da confeitaria – é o tipo de guloseima que pode ser servido em qualquer ocasião.

Portanto, você pode degusta-lo em casa como sobremesa, como lanche, em uma reunião com amigos e até em festas de aniversário.

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A massa do bolo é super macia e os dois recheios de chocolate deixam qualquer um com água na boca!

Além de tudo o bolo é fácil de fazer, fica pronto em poucos minutos, você se diverte fazendo e o resultado é um banquete para os olhos!

Deu água na boca?  Então, bora pra cozinha!

Bolo de Brigadeiro Dois Amores

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

Bolo
  • 150 g de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de margarina gelada
  • 2 ovos médios
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo com fermento
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Brigadeiro de chocolate
Brigadeiro branco
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • Confete branco
Ganache de chocolate – opcional

Modo de fazer:

Brigadeiro de chocolate
  1. Em primeiro lugar misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Em seguida leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  3. Logo depois faça 9 brigadeiros e cubra com confetes marrom.
Brigadeiro branco
  1. Coloque, em um recipiente, o leite condensado e a manteiga e misture bem.
  2. Logo depois leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  3. Então, faça 9 brigadeiros e cubra com confete branco.
Ganache
  1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
  2. Em seguida acrescente o creme de leite e misture bem.
Bolo
  1. Antes de mais nada coloque a margarina gelada com o açúcar, na batedeira e bata em velocidade máxima, por cerca de 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Em seguida adicione um ovo de cada vez sem parar de bater, em seguida junte a farinha de trigo, aos poucos, e bata em velocidade mínima.
  3. Logo depois bata por mais 2 minutos extras, em velocidade máxima, para que a massa fique cremosa e fofinha.
  4. Então, divida a massa em duas metades iguais e, em apenas uma das metades, adicione o chocolate em pó.
  5. Unte duas formas, de sua preferência e coloque cada uma das duas metades da massa em uma delas.
  6. Em seguida espalhe bem com uma colher deixando a massa reta para que não cresça mais de um dos lados.
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  8. Não abra o forno antes de 30 minutos, após esse tempo fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  9. Então, coloque o bolo de chocolate em uma travessa ou prato para bolos, cubra com o brigadeiro branco e, em cima, coloque o bolo sem o chocolate.
  10. Logo depois cubra tudo com o brigadeiro de chocolate e espalhe a ganache no topo deixando cair um pouco nas laterais.
  11. Por fim decore com os brigadeiros e sirva.

 

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