Bolo de Brigadeiro Dois Amores

Bolo de Brigadeiro Dois Amores

O bolo de brigadeiro dois amores é um clássico da confeitaria – é o tipo de guloseima que pode ser servido em qualquer ocasião.

Você pode degusta-lo em casa como sobremesa, como lanche, em uma reunião com amigos e até em festas de aniversário.

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A massa do bolo é super macia e os dois recheios de chocolate deixam qualquer um com água na boca!

Além de tudo o bolo é fácil de fazer, fica pronto em poucos minutos, você se diverte fazendo e o resultado é um banquete para os olhos!  Ficou na vontade?  Então, bora pra cozinha!

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

Bolo
  • 150 g de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de margarina gelada
  • 2 ovos médios
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo com fermento
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Brigadeiro de chocolate
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • Confete marrom
Brigadeiro branco
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • Confete branco
Ganache de chocolate – opcional
  • 150 g de chocolate
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Brigadeiro de chocolate
  1. Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  2. Faça 9 brigadeiros e cubra com confetes marrom.
Brigadeiro branco
  1. Em um recipiente misture o leite condensado e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  3. Faça 9 brigadeiros e cubra com confete branco.
Ganache
  1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture bem.
Bolo
  1. Coloque a margarina gelada com o açúcar, na batedeira, e bata em velocidade máxima, por cerca de 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e bata em velocidade mínima.
  4. Bata por mais 2 minutos extras em velocidade máxima para que a massa fique cremosa e fofinha.
  5. Divida a massa em duas metades iguais e, em apenas uma das metades adicione o chocolate em pó.
  6. Unte duas formas, de sua preferência, e coloque cada uma das duas metades da massa em uma delas.
  7. Espalhe bem com uma colher deixando a massa reta para que não cresça mais de um dos lados.
  8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  9. Não abra o forno antes de 30 minutos, após esse tempo fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  10. Coloque o bolo de chocolate em uma travessa ou prato para bolos.
  11. Cubra com o brigadeiro branco e, em cima, coloque o bolo sem o chocolate.
  12. Cubra tudo com o brigadeiro de chocolate e espalhe a ganache no topo deixando cair um pouco nas laterais.
  13. Decore com os brigadeiros e sirva.

 

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