Bolo de Chocolate com Leite Condensado e Abacaxi
Ingredientes:⠀⠀⠀
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de óleo
- ¾ de xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Raspas de chocolate ao leite para decorar⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- Manteiga 1 colher de sopa
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido em cubos
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite ⠀⠀
Modo de fazer:
Massa
- Antes de mais nada bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, a água e a farinha até ficar homogêneo.
- Em seguida acrescente o fermento e misture com uma colher. ⠀
- Logo depois despeje em uma forma untada e enfarinhada, com 24 cm de diâmetros.
- Então leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar e dourar.
Recheio
- Em seguida em uma panela leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo até levantar fervura.
- Logp depois retire do fogo, deixe esfriar e misture o abacaxi.
Montagem
- Então desenforme o bolo frio, corte-o ao meio, espalhe o recheio e cubra com a massa.
- Logo depois derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra todo o bolo, alisando-o.
- Por fim decore com raspas de chocolate e sirva.