Estrogonofe de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite – use a late de leite condensado como medida
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 ovos – claras e gemas separadas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de nozes picadas
  • 300 g de chocolate ao leite em lascas
  • 1 cálice de rum

Modo de fazer:

  1. Em um recipiente misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
  2. Junte as gemas peneiradas e a margarina.
  3. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até dar o ponto de brigadeiro mole.
  4. Deixe esfriar.
  5. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.
  6. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.
  7. Mexa, distribua em taças e sirva gelado.
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