Mini Rocambole de Leite Ninho

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 1 porção

Ingredientes:

Bolo

• ½ xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina gelada
• 1 ovo
• ¾ de xícara de farinha de trigo com fermento

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (de sopa) de leite ninho

Modo de fazer:

Recheio

1. Em uma tigela misture o leite condensado com o leite Ninho.
2. Leve ao fogo médio – 180 graus, mexendo sempre até começar a ferver.
3. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

Massa

1. Bata, na batedeira, a margarina e o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.
2. Acrescente o ovo e bata bem.
3. Junte a farinha e bata até misturar.
4. Unte uma forma – de 35 cm x 25 cm, com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
5. Espalhe delicadamente, com as mãos, sobre a forma e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.
6. Quando a parte de cima da massa perder o brilho já estará pronta.
7. Desenforme sobre um pano levemente úmido, espalhe o recheio por cima e enrole.
8. Deixe gelar por no mínimo 30 minutos e sirva.