Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • 1 xícara (chá) leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de leite condensado para regar
  • Nozes e fios de ovos opcional – para decorar
Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de nozes grosseiramente trituradas
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina ou manteiga sem sal
  • ½ caixinha de creme de leite
Cobertura
  • 500 g açúcar de confeiteiro
  • Gotas de limão
  • Leite para dar o ponto

Modo de fazer:

  1. No liquidificador bata os 5 primeiros ingredientes e transfira para uma tigela.
  2. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
  3. Distribua em 3 formas redondas, de 20 cm diâmetro, untadas e enfarinhadas.
  4. Leve para assar em forno alto pré-aquecido até firmarem – cerca de 20 minutos, faça o teste do palito.
  5. Deixe esfriar.
  6. Em forma alta de 20 cm de diâmetro intercale os bolos e regue com a calda de leite condensado e com o recheio.
  7. Pressione bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  8. Desenforme, despeje a cobertura e deixe escorrer pela lateral cobrindo completamente.
  9. Decore com nozes e, se desejar, com fios de ovos e deixe secar.

Recheio

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  1. Em uma panela misture o leite condensado com as nozes e a margarina.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
  3. Deixe amornar e junte o creme de leite.

Cobertura

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  1. Misture o açúcar com gotas de limão, adicione o leite, aos poucos, enquanto amassa, até adquirir consistência de fondant e cubra o bolo.

 

 

Dica:  Essa é uma opção bem básica de fondant. A calda é feita apenas com açúcar de confeiteiro e leite. O preparo consiste em combinar os ingredientes em um recipiente e bater com um fouet – se ficar com uma consistência muito endurecida, deve-se adicionar mais leite.

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