O Chico balanceado com banana é uma sobremesa muito popular e apreciada em várias regiões do país – e talvez você já até conheça esse doce, mas por outros nomes.

Isso porque, dependendo da região, ele ganha nomes diferentes como por exemplo, merengue de banana ou gato de botas – além de outros.

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A receita é versátil, saborosa, fácil de fazer e, basicamente, leva ingredientes como creme de confeiteiro, banana e merengue tostado.

É uma guloseima simples, mas repleta de sabor! Que tal experimentar? Bora pra cozinha?!

Chico Balanceado com Banana

Tempo de Preparo: 25 min
Serve: Até 6 porções

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Ingredientes:

  • Banana
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 3 bananas cortadas na horizontal
Creme
Cobertura
  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer:

Base
  1. Antes de mais nada coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter até ficar dourado.
  2. Em seguida acrescente a água quente e mexa com uma colher.
  3. Então deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e engrossar.
  4. Logo depois que amornar, distribua em um refratário retangular, coloque as bananas e reserve.
Creme
  1. Primeiramente junte, em uma panela, o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
  2. Em seguida leve ao fogo médio – 180 graus, mexendo sempre para não formar grumos – até engrossar.
  3. Então distribua o creme sobre as bananas e reserve.
Cobertura
  1. Antes de tudo misture, em uma panela, as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 3 minutos.
  2. Retire a panela do fogo ,por alguns instantes, a cada minuto e continue a mexer para não cozinhar.
  3. Logo depois transfira para uma batedeira, bata até dobrar de volume e formar um merengue consistente.
  4. Por fim distribua a cobertura sobre o creme, leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até dourar.

 

 

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