Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

  • 500 g de tapioca
  • 1 garrafa de leite de coco 500 ml
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 200 g de coco ralado
  • 1 litro de leite fervente
  • 1 lata de leite condensado a gosto

Modo de fazer:

  1. Misture o leite de coco, o açúcar, o sal, 100 g do coco ralado e a tapioca.
  2. Coloque essa mistura em um tabuleiro retangular medindo 26 cm por 40 cm e adicione o leite em ponto de fervura.
  3. Misture bem e deixe descansar de três a quatro horas, até que a tapioca tenha absorvido todo o leite.
  4. Cubra e leve à geladeira.
  5. Antes de servir coloque o restante do coco ralado por cima do cuscuz.

 

Dica: Se quiser coloque leite condensado por cima do coco ralado.

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