Cuscuz de Tapioca

Cuscuz de Tapioca

O cuscuz de tapioca ou cuscuz doce é um prato brasileiro de origem baiana que consiste na combinação da tapioca com o leite e o leite de coco.

Entretanto há inúmeras variações do prato – todas muito macias e saborosas além de muito prático de fazer pois, não vai ao fogo e nem ao forno.

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Além de ser muito fácil de fazer, tem ingredientes muito fáceis de encontrar – a praticidade e os ingredientes são os pontos altos do cuscuz

Por ser extraída das raízes da mandioca, da macaxeira ou do aipim a tapioca é rica em carboidratos – e, por isso, é considerada uma excelente fonte de energia.

Além disso, possui baixo teor de sódio, não tem gordura, é de fácil digestão e não contém glúten – não é demais?

O doce é, portanto, uma ´´ótima pedida para a hora da sobremesa e até para degustar acompanhado por um cafezinho bem quentinho.

Certamente a guloseima vai dar o que falar! Se você quer arrasar com uma sobremesa de tirar o fôlego e que seja fácil e prática de fazer, esta é a receita!

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Não perca mais tempo, vale muito à pena experimentar!  Bora pra cozinha?!

Cuscuz de Tapioca

Tempo de Preparo:  Até 1h20min
Serve:  Até 10 porções

Ingredientes:

  • 1 litro de leite fervente
  • 500 g de tapioca
  • 1 garrafa de leite de coco 500 ml
  • 1 xícara de açúcar
  • 200 g de coco ralado
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 leite condensado a gosto

Modo de fazer:

  1. Primeiramente misture, em uma panela, o leite de coco, o açúcar, o sal, o coco ralado e a tapioca.
  2. Logo depois coloque essa mistura em um tabuleiro retangular medindo 26 cm por 40 cm e adicione o leite em ponto de fervura.
  3. Em seguida misture bem e deixe descansar de três a quatro horas, até que a tapioca tenha absorvido todo o leite.
  4. Por fim cubra e leve à geladeira.
  5. Antes de servir coloque o leite condensado e o restante do coco ralado por cima do cuscuz.

 

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