A queijadinha é um docinho de origem portuguesa, muito apreciado em várias partes do mundo e de sabor irresistivelmente apaixonante.
A receita clássica é feita à base de farinha de trigo, ovos, leite, manteiga, fermento, queijo, açúcar e coco ralado – o resultado é perfeito – o sabor mescla doce e salgado ao mesmo tempo!
Além disso a textura do docinho remete ao sabor de uma cocada de colher – fofo e úmido. E, como toda receita de sucesso a queijadinha se tornou versátil.
Por isso existem diversas receitas do doce – com leite condensado, creme de leite, goiabada, enfim. Mas não importa como o doce é feito.
A guloseima é sucesso absoluto em qualquer mesa e em qualquer ocasião e, frequenta até as mesas de festas, sem deixar nada a desejar em relação a outros docinhos.
Afinal quem resiste ao seu sabor sabor? Além disso é uma receita de preparo rápido e fácil, sem qualquer complicação!
Portanto até mesmo quem não tem qualquer experiência em culinária é capaz de fazer e obter resultado satisfatório com o doce.
Então que tal fazer agora aí em sua casa e arrasar?! Vale muito à penas conferir! Bora pra cozinha?!
Queijadinha
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo Minas ou Meia-cura ralado
- 200 g de coco seco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de fazer:
- Antes de mais nada passe as gemas pela peneira e acrescente as claras.
- Em seguida bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
- Logo depois junte o leite condensado e a manteiga e misture bem.
- Então adicione, aos poucos, a farinha, o queijo e o coco e mexa até ficar homogêneo.
- Posteriormente coloque forminhas de papel dentro de formas de empadinhas.
- Despeje a massa e leve ao forno médio-alto, pré-aquecido, até dourar.