A queijadinha é um docinho de origem portuguesa, muito apreciado em várias partes do mundo e de sabor irresistivelmente apaixonante.

A receita clássica é feita à base de farinha de trigo, ovos, leite, manteiga, fermento, queijo, açúcar e coco ralado – o  resultado é perfeito – o sabor mescla doce e salgado ao mesmo tempo!

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Além disso a textura do docinho remete ao sabor de uma cocada de colher – fofo e úmido. E, como toda receita de sucesso a queijadinha se tornou versátil.

Por isso existem diversas receitas do doce – com leite condensado, creme de leite, goiabada, enfim. Mas não importa como o doce é feito.

A guloseima é sucesso absoluto em qualquer mesa e em qualquer ocasião e, frequenta até as mesas de festas, sem deixar nada a desejar em relação a outros docinhos.

Afinal quem resiste ao seu sabor sabor? Além disso é uma receita de preparo rápido e fácil, sem qualquer complicação!

Portanto até mesmo quem não tem qualquer experiência em culinária é capaz de fazer e obter resultado satisfatório com o doce.

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Então que tal fazer agora aí em sua casa e arrasar?!  Vale muito à penas conferir! Bora pra cozinha?!

Queijadinha

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 10 porções

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo Minas ou Meia-cura ralado
  • 200 g de coco seco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada passe as gemas pela peneira e acrescente as claras.
  2. Em seguida bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
  3. Logo depois junte o leite condensado e a manteiga e misture bem.
  4. Então adicione, aos poucos, a farinha, o queijo e o coco e mexa até ficar homogêneo.
  5. Posteriormente coloque forminhas de papel dentro de formas de empadinhas.
  6. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto, pré-aquecido, até dourar.
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