Arroz com Costelinha

Arroz com Costelinha

O arroz com costelinha é um prato delicioso e apreciado por diversos paladares – a carne da costelinha é de origem suína e é uma excelente fonte de proteínas e outros nutrientes, além de super suculenta.

Dentre os nutrientes podemos citar a vitaminas B1, B3, B6 e B12, zinco, fósforo, potássio e ferro.  E, para sair da rotina e inovar no preparo da carne, trouxemos esta receita feita com carne de porco e arroz!

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Uma receita fácil de fazer, complete e deliciosa para incrementar suas refeições – confira o passo a passo e impressione em sabor e qualidade!  Bora pra cozinha?! rsrsrs

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • 1 folha de louro
  • 200 g de bacon picado
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

Modo de fazer:

  1. Coloque a costelinha em um recipiente e tempere-a com a metade do alho, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde.
  2. Leve uma panela de pressão ao fogo alto e, aos poucos, doure a costelinha.
  3. Adicione o caldo de carne dissolvido na água quente, o louro e feche a panela.
  4. Cozinhe por cerca de 30 minutos, em fogo baixo, contados após iniciada a pressão.
  5. Desligue o fogo, escorra a água e reserve-a.
  6. Leve uma panela com bacon ao fogo médio e refogue-o na própria gordura, mexendo até dourar.
  7. Adicione a cebola, o alho e frite por cerca de 2 minutinhos.
  8. Agregue o arroz, frite por mais 2 minutos e coloque a costelinha e a água do cozimento.
  9. Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe, em fogo baixo, até que o arroz fique macio e a água seque – cerca de 20 minutos.
  10. Desligue o fogo, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
  11. Misture o cheiro-verde e despeje em uma travessa de servir.
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