O arroz com costelinha é um prato delicioso e apreciado por diversos paladares – isso porque a carne da costelinha é suculenta e uma excelente fonte de nutrientes essenciais.

Dentre os nutrientes podemos citar as vitaminas B1, B3, B6 e B12, além de minerais como zinco, fósforo, potássio e ferro.

Portanto, para sair da rotina e inovar no preparo das refeições trouxemos para você esta receita fácil de fazer, completa e saborosa.

Então, confira abaixo o passo o passo da receita e impressione em sabor e qualidade!  Bora pra cozinha?!

Arroz com Costelinha

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:⠀

  • 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • 1 folha de louro
  • 200 g de bacon picado
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

Modo de fazer:

  1. Primeiramente coloque a costelinha em um recipiente e tempere-a com a metade do alho, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde.
  2. Em seguida leve uma panela de pressão ao fogo alto e, aos poucos, doure a costelinha.
  3. Assim que a costelinha dourar adicione o caldo de carne dissolvido na água quente e o louro.
  4. Então feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em fogo baixo, contados após o início da pressão.
  5. Posteriormente desligue o fogo, escorra a água e reserve-a.
  6. Logo depois leve uma panela com o bacon ao fogo médio e refogue-o na própria gordura – mexa até dourar.
  7. Em seguida agregue a cebola, o alho e frite por cerca de 2 minutinhos.
  8. Então acrescente o arroz, frite por mais 2 minutos, junte a costelinha e a água do cozimento e tempere com o sal e a pimenta.
  9. Deixe cozinhe, em fogo baixo, até que o arroz fique macio e a água seque – cerca de 20 minutos.
  10. Por fim desligue o fogo, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, misture o cheiro-verde e despeje em uma travessa de servir.

 

 

Dica:  Se desejar inovar durante a semana confira outras receitinhas de arroz:  Arroz Maluco, Arroz Colorido, Arroz Cremoso com Carne Seca, Arroz com Amêndoas, Arroz Negro Cremoso, Arroz Indiano, Arroz Biro Biro e muito mais!