Arroz Cremoso com Carne Seca

Arroz Cremoso com Carne Seca

O arroz cremoso é uma receita especial, fácil de preparar e deliciosa – a receita é perfeita para inovar em novos sabores e, apesar de simples, é uma refeição irresistível tanto para o almoço quanto para o jantar.

O arroz com carne seca é uma combinação perfeita e, fica com um sabor apaixonante!  Aposte nesta receita e com certeza todos irão adorar!

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Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de carne-seca desfiada e dessalgada
  • Coentro picado a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo coalho ralado para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Coloque o óleo em uma panela média, leve ao fogo e refogue a cebola até murchar.
  2. Adicione o arroz e refogue muito bem até o arroz ficar brilhante.
  3. Acrescente o sal, o leite de coco, 1 ½ xícara (chá) de água e misture bem.
  4. Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até o arroz secar.
  5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe no fogo por mais 5 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor.
  6. Em um refratário, misture o arroz, o queijo coalho, a carne-seca, o coentro e o creme de leite.
  7. Polvilhe o queijo coalho e leve ao forno médio-alto – 200 graus, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar e sirva em seguida
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