O arroz com amêndoas é um prato delicioso, sofisticado, fácil de fazer e ideal para sair da rotina do ‘arroz nosso de todo dia’, com muito sabor.
Isso porque o arroz é feito com ingredientes como ervas finas que dão um aroma e sabor único ao prato.
Além da amêndoa que é tudo de bom, pois é rica em uma grande variedade de nutrientes como vitaminas, fibras, proteínas e fósforo.
Portanto a receita é uma ótima pedida para quem quer um prato simples, com um leve toque de sofisticação e acima de tudo delicioso!
Por isso se você deseja inovar não deixe de apostar nesta receita – ela vai te surpreender! E então, bora pra cozinha?!
Arroz com Amêndoas
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- Azeite
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de água
- 25 g de amêndoas
- Manteiga para fritar
- Salsa desidratada ou ervas finas – opcional
Modo de fazer:
- Antes de mais nada lave o arroz e deixe-o escorrer até secar.
- Logo depois refogue a cebola e o alho no azeite sem deixar dourar.
- Então coloque o arroz, frite um pouco, acrescente o sal e a água.
- Assim que ferver baixe o fogo e tampe a panela e deixe o arroz cozinhar até ficar macio.
- Em seguida adicione as amêndoas cruas e com casca em água quente e deixe ferver por cerca de 3 minutos.
- Posteriormente retire do fogo, descasque com uma faca e corte as amêndoas no comprimento.
- Aqueça a manteiga, acrescente as amêndoas e mexa até dourar.
- Então retire do fogo, misture metade do arroz já pronto, coloque em uma travessa e arrume a outra metade do arroz por cima.
- Por fim salpique a salsa desidratada ou ervas finas.
Dica: Já é possível encontrar amêndoas descascadas para comprar em alguns locais como em grandes supermercados.