O arroz com amêndoas é um prato delicioso, sofisticado, fácil de fazer e ideal para sair da rotina do ‘arroz nosso de todo dia’, com muito sabor.

Isso porque o arroz é feito com ingredientes como ervas finas que dão um aroma e sabor único ao prato.

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Além da amêndoa que é tudo de bom, pois é rica em uma grande variedade de nutrientes como vitaminas, fibras, proteínas e fósforo.

Portanto a receita é uma ótima pedida para quem quer um prato simples, com um leve toque de sofisticação e acima de tudo delicioso!

Por isso se você deseja inovar não deixe de apostar nesta receita – ela vai te surpreender!  E então, bora pra cozinha?!

Arroz com Amêndoas

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 25 g de amêndoas
  • Manteiga para fritar
  • Salsa desidratada ou ervas finas – opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada lave o arroz e deixe-o escorrer até secar.
  2. Logo depois refogue a cebola e o alho no azeite sem deixar dourar.
  3. Então coloque o arroz, frite um pouco, acrescente o sal e a água.
  4. Assim que ferver baixe o fogo e tampe a panela e deixe o arroz cozinhar até ficar macio.
  5. Em seguida adicione as amêndoas cruas e com casca em água quente e deixe ferver por cerca de 3 minutos.
  6. Posteriormente retire do fogo, descasque com uma faca e corte as amêndoas no comprimento.
  7. Aqueça a manteiga, acrescente as amêndoas e mexa até dourar.
  8. Então retire do fogo, misture metade do arroz já pronto, coloque em uma travessa e arrume a outra metade do arroz por cima.
  9. Por fim salpique a salsa desidratada ou ervas finas.

 

 

Dica: Já é possível encontrar amêndoas descascadas para comprar em alguns locais como em grandes supermercados.

 

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