O arroz indiano é saboroso, rico em fibras e nutritivo – a receita é deliciosa e conquista tanto pelo sabor quanto pela qualidade.

A receita é ideal para inovar com um sabor exótico e especial – dá água na boca! É um arroz fácil de fazer, macio, suculento e aromático – uma receita simples, mas que faz sucesso total!

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Não deixe de experimentar e leve a Índia até a sua casa, rsrsrs!  Bora pra cozinha!

Tempo de Preparo:  Até 1h30min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz integral
  • 1 ½ colher (sopa) de curry em pó
  • 3 colheres (chá) de manteiga
  • 800 g de coxão mole em cubos
  • 1,5 litro de caldo de carne caseiro
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • Raspas e caldo de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Coloque a manteiga em uma panela e aqueça, em fogo médio, até que comece a dourar.
  2. Acrescente o curry e a cebola e refogue até que a cebola fique transparente.
  3. Junte o alho, deixe dourar por mais 2 minutos e mexa constantemente.
  4. Adicione a carne, misture bem e, quando estiver dourada, coloque o arroz e o caldo.
  5. Misture novamente e após ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 1 hora.
  6. Verifique o sal e na hora de servir acrescente o suco e as raspas de limão.
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