O feijão caseiro com bacon é um dos pratos mais consumidos diariamente acompanhado por arroz solto e algum complemento.
Isso porque o feijão é delicioso, fácil de fazer, de valor acessível e repleto de nutrientes essenciais como potássio, ferro, fósforo, cálcio, cobre, zinco e magnésio.
Além de vitaminas do complexo B, de proteínas, lisina e aminoácidos – o feijão é tudo de bom! Por isso é um prato versátil – existem receitas para todos os gostos!
Ademais o feijão também pode ser aproveitado em muitas outras receitas como sanduíches e saladas – para evitar o desperdício de alimentos.
E o melhor de tudo é que o feijãozinho com bacon é capaz de saciar qualquer fome – o prato é suculento e pode ser considerado uma refeição completa.
Por isso não perca mais tempo, confira o passo a passo simples da receitinha logo abaixo, faça já e surpreenda a todos! E então, bora pra cozinha?!
Feijão Caseiro com Bacon
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- ½ kg de feijão-carioca
- 2 folhas de louro
- 2 beterrabas com casca
- ½ xícara (chá) de bacon em cubos
- ½ colher (sopa) de alho picado
- 1 cubo de caldo de costela
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o feijão, o louro e a beterraba em uma panela de pressão e cubra com água.
- Logo depois leve ao fogo médio – 180 graus e cozinhe por cerca de 40 minutinhos contados após iniciada a pressão.
- Posteriormente desligue o fogo, retire a beterraba sem descartar e reserve o feijão.
- Então, em outra panela, ainda em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até ficar douradinho.
- Em seguida acrescente o alho e o caldo de costela e deixe cozinhar até o caldo dissolver.
- Então despeje o feijão reservado junto com a água e cozinhe até engrossar.
- Por fim desligue o fogo e polvilhe com a cebolinha picada.
Dicas:
- Aproveite a beterraba cozida – você pode utilizá-la em salada ou servir como acompanhada do feijão.
- Confira outras receitas de feijão para sair da rotina diária: Feijão Verde com Coco, Feijão Fradinho com Camarão Seco, Feijão com Costelinha de Porco Defumada, Feijão Preto com Carne Seca e muito mais!