Esta receita é um prato típico da região nordestina – tem a cara da Bahia!  É uma receita prática e com ingredientes fáceis de encontrar.

Se você procura mais sabor em suas refeições o azeite de dendê e o camarão seco são ideais! Você pode encontrar o camarão seco em lojas ou feiras de produtos nordestinos!

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O feijão é uma leguminosa com uma vasta variedade de tipos que permite inovar no sabor dependendo da opção escolhida!  Então , vamos começar – confira esta delícia de feijão fradinho com camarão seco e azeite de dendê!

Tempo de Preparo: Até 1 hora e 40 minutos
Serve até 6 porções

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão fradinho
  • ½ xícara (de chá) de azeite de dendê
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • ½ xícara (de chá) de camarão seco moído
  • Coentro para polvilhar – opcional

Modo de fazer:

  1. Coloque o feijão de molho em uma panela com água de véspera.
  2. Escorra a água, lave o feijão e coloque-o na panela de pressão.
  3. Adicione água até cobrir os grãos, junte o sal e leve ao fogo, por cerca de 30 minutos, para cozinhar até ficar macio.
  4. Em outra panela coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe fritar um pouco.
  5. Agregue o camarão e junte o feijão, se precisar coloque um pouco de água ou o próprio caldo do feijão cozido.
  6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para apurar o sabor, desligue a panela, polvilhe o coentro picado e sirva quente.

 

 

 

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