O pêssego em calda caseiro é uma receita deliciosa, fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos. A receita é versátil, podendo-se adicioná-la a outros preparos saborosos.
Além disso preparar conservas de frutas em calda é uma ótima forma de aumentar a durabilidade da fruta, portanto, não perca a oportunidade e saiba como preparar sua própria conserva aí em sua casa.
E mais, com as mesmas características da versão industrializada! E então, o que está esperando? Não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!
Pêssego em Calda Caseiro
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de pêssegos amarelos
- 750 ml de água
- 450 g de açúcar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire os caroços com uma colher de café.
- Em seguida descasque os pedaços de pêssego com uma faca e reserve.
- Logo depois coloque em uma panela grande o açúcar e a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os pêssegos à calda e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos.
- Então verifique com um garfo se os pêssegos estão cozidos – eles devem ficar cozidos, mas firmes.
- Por fim coloque em um frasco de vidro esterilizado com tampa.
Processo de esterilização de vidros caseiros
- Primeiramente coloque bastante água em uma panela grande e alta.
- Em seguida ponha os vidros e as tampas afastados uns dos outros e da borda da panela.
- Logo depois leve ao fogo para ferver por, no mínimo, 15 minutos.
- Passado o tempo desligue o fogo e retire os vidros e as tampas com o auxílio de uma pinça de cozinha.
- Então coloque-os para escorrer em cima de um pano de prato limpo e use quando estiverem frios.
- Jamais coloque os vidros quentes em qualquer superfície fria ou gelada, pois podem estourar.
- Não manuseie os vidros e as tampas diretamente com as mãos – use um pano limpo ou luvas.
Dicas:
- Quando bem conservado e armazenado a validade do pêssego em calda caseiro dura em média de 2 a 3 meses.
- Depois de aberto consuma, no máximo, em uma semana e mantenha em geladeira.
- Veja outras receitinhas deliciosas para usar o seu pêssego em calda: Pavê de Pêssego com Chocolate Branco, Gelado de Coco com Pêssego, Gelatina Duo de Pêssego, Torta de Pêssego… Bom apetite!