O pêssego em calda caseiro é uma receita deliciosa, fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos.  A receita é versátil, podendo-se adicioná-la a outros preparos saborosos.

Além disso preparar conservas de frutas em calda é uma ótima forma de aumentar a durabilidade da fruta, portanto, não perca a oportunidade e saiba como preparar sua própria conserva aí em sua casa.

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E mais, com as mesmas características da versão industrializada!  E então, o que está esperando?  Não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!

Pêssego em Calda Caseiro

Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de pêssegos amarelos
  • 750 ml de água
  • 450 g de açúcar

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire os caroços com uma colher de café.
  2. Em seguida descasque os pedaços de pêssego com uma faca e reserve.
  3. Logo depois coloque em uma panela grande o açúcar e a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Adicione os pêssegos à calda e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos.
  5. Então verifique com um garfo se os pêssegos estão cozidos – eles devem ficar cozidos, mas firmes.
  6. Por fim coloque em um frasco de vidro esterilizado com tampa.
Processo de esterilização de vidros caseiros
  1. Primeiramente coloque bastante água em uma panela grande e alta.
  2. Em seguida ponha os vidros e as tampas afastados uns dos outros e da borda da panela.
  3. Logo depois leve ao fogo para ferver por, no mínimo, 15 minutos.
  4. Passado o tempo desligue o fogo e retire os vidros e as tampas com o auxílio de uma pinça de cozinha.
  5. Então coloque-os para escorrer em cima de um pano de prato limpo e use quando estiverem frios.
  6. Jamais coloque os vidros quentes em qualquer superfície fria ou gelada, pois podem estourar.
  7. Não manuseie os vidros e as tampas diretamente com as mãos – use um pano limpo ou luvas.

 

 

Dicas:

  1. Quando bem conservado e armazenado a validade do pêssego em calda caseiro dura em média de 2 a 3 meses.
  2. Depois de aberto consuma, no máximo, em uma semana e mantenha em geladeira.
  3. Veja outras receitinhas deliciosas para usar o seu pêssego em calda:  Pavê de Pêssego com Chocolate Branco, Gelado de Coco com Pêssego, Gelatina Duo de Pêssego, Torta de Pêssego… Bom apetite!
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