Pêssego em Calda Caseiro

Pêssego em Calda Caseiro

O pêssego em calda caseiro é uma receita deliciosa, fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos.  A receita é versátil, podendo-se adicioná-la em outros preparos saborosos.

Além disso preparar conservas de frutas em calda é uma ótima forma de aumentar a durabilidade da fruta.

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Não perca a oportunidade e saiba como preparar sua própria conserva aí em sua casa com as mesmas características da versão industrializada!  E então, o que está esperando?  Bora pra cozinha!

Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de pêssegos amarelos
  • 750 ml de água
  • 450 g de açúcar

Modo de fazer:

  1. Lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire os caroços com uma colher de café.
  2. Descasque os pedaços de pêssego com uma faca e reserve.
  3. Coloque em uma panela grande o açúcar e a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Adicione os pêssegos à calda por cerca de 20 a 30 minutos. Verifique com um garfo se os pêssegos estão cozidos – eles devem ficar cozidos, mas firmes.
  5. Coloque em um frasco de vidro esterilizado com tampa.
Processo de esterilização de vidros caseiros
  1. Coloque bastante água em uma panela grande e alta.
  2. Ponha os vidros e as tampas afastados uns dos outros e da borda da panela e leve para ferver por, no mínimo, 15 minutos.
  3. Desligue o fogo e retire os vidros e as tampas com o auxílio de uma pinça de cozinha.
  4. Coloque-os para escorrer em cima de um pano de prato limpo e use quando estiverem frios.
  5. Jamais coloque os vidros quentes em qualquer superfície fria ou gelada, pois podem estourar.
  6. Não manuseie os vidros e as tampas diretamente com as mãos – use um pano limpo ou luvas.

 

 

Dicas:

  1. se bem conservado e armazenado a validade do pêssego em caseiro dura em média de 2 a 3 meses.
  2. Após aberto consuma, no máximo, uma semana e mantenha em geladeira.
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