Bolo de Limão com Iogurte

Bolo de Limão com Iogurte

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 1 pote de iogurte natural
  • 3 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Fatias de limão para decorar – opcional
Calda
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (café) de suco de limão

Modo de fazer:

Massa
  1. Bata, no liquidificador, o iogurte, os ovos, o suco de limão, o óleo e o açúcar – por cerca de 1 minuto.
  2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e trigo, as raspas de limão, o fermento em pó e  misture com uma colher.
  3. Coloque em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minuto.
  4. Retire do forno, deixe amornar e faça furos com um garfo sobre o bolo.
Calda
  1. Misture o suco de limão, o açúcar e despeje sobre o bolo.
Cobertura
  1. Misture o leite condensado, o suco de limão e cubra o bolo.
  2. Se desejar, decore com fatias de limão e sirva em seguida.

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