O escondidinho de carne moída é uma receita deliciosa e versátil – pode ser preparado com mandioca, batata doce, batata inglesa e etc.
A ideia do prato, certamente, é revelar um recheio surpresa bem ‘escondidinho’ que pode ser carne, camarão, frango e outros.
Além disso o prato tem preparo simples e fica pronto em poucos minutos, sem falar no sabor fica irresistível!
Por isso aproveite, confira abaixo como fazer e surpreenda a si e aos outros – é sucesso em sua mesa, vale à pena preparar!
E então, bora pra cozinha?!
Escondidinho de Carne Moída
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 5 batatas grandes cozidas e espremidas
- 2 colheres margarina
- 1 colher (café) sal
- ½ xícara leite para dar um ponto de purê mole
Recheio
- 500 kg de carne moída ou carne seca ou frango
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 1 caldo de carne
- Salsa picada
- ½ xícara de bacon picadinha
- 1 gema para pincelar
Modo de fazer:
Recheio
- Antes de mais nada refogue a carne moída com o óleo e o bacon, a cebola, e o alho até ficar bem soltinha.
- Em seguida acrescente a azeitona, o cubo de caldo de carne e, por último, a salsa e reserve.
Purê
- Primeiramente coloque, em uma panela, a batata já cozida e amassada e, de preferência, passada no espremedor.
- Logo depois junte a margarina, o leite, o sal e leve ao fogo para dar o ponto de purê.
- Então, em um refratário médio coloque a metade de purê e por cima o refogado de carne moída já pronto.
- Em seguida adicione o restante do purê cobrindo todo o recheio, alise e pincele com a gema.
- Por fim leve ao forno para dourar e, se desejar, polvilhe queijo parmesão!
Dicas:
- Varie o recheio a gosto – carne seca, frango, camarão ou de acordo com a sua preferência.
- Se desejar confira outras receitinhas de escondidinho e arrase durante a semana: Escondidinho de Sardinha com Batata, Escondidinho de Frigideira, Escondidinho de Batata Doce e muito mais!