O escondidinho de carne moída é uma receita deliciosa e versátil – pode ser preparado com mandioca, batata doce, batata inglesa e etc.

A ideia do prato, certamente, é revelar um recheio surpresa bem ‘escondidinho’ que pode ser carne, camarão, frango e outros.

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Além disso o prato tem preparo simples e fica pronto em poucos minutos, sem falar no sabor fica irresistível!

Por isso aproveite, confira abaixo como fazer e surpreenda a si e aos outros – é sucesso em sua mesa, vale à pena preparar!

E então, bora pra cozinha?!

Escondidinho de Carne Moída

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes cozidas e espremidas
  • 2 colheres margarina
  • 1 colher (café) sal
  • ½ xícara leite para dar um ponto de purê mole
Recheio
  • 500 kg de carne moída ou carne seca ou frango
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 1 caldo de carne
  • Salsa picada
  •  ½ xícara de bacon picadinha
  • 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Recheio
  1. Antes de mais nada refogue a carne moída com o óleo e o bacon, a cebola, e o alho até ficar bem soltinha.
  2. Em seguida acrescente a azeitona, o cubo de caldo de carne e, por último, a salsa e reserve.
Purê
  1. Primeiramente coloque, em uma panela, a batata já cozida e amassada e, de preferência, passada no espremedor.
  2. Logo depois junte a margarina, o leite, o sal e leve ao fogo para dar o ponto de purê.
  3. Então, em um refratário médio coloque a metade de purê e por cima o refogado de carne moída já pronto.
  4. Em seguida adicione o restante do purê cobrindo todo o recheio, alise e pincele com a gema.
  5. Por fim leve ao forno para dourar e, se desejar, polvilhe queijo parmesão!

 

 

Dicas:

  1. Varie o  recheio a gosto – carne seca, frango, camarão ou de acordo com a sua preferência.
  2. Se desejar confira outras receitinhas de escondidinho e arrase durante a semana: Escondidinho de Sardinha com Batata, Escondidinho de Frigideira, Escondidinho de Batata Doce e muito mais!
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