Escondidinho de Carne Moída

O escondidinho é uma receita deliciosa e versátil – pode ser preparado com mandioca, batata doce, batata inglesa etc.

A ideia do prato é revelar um recheio surpresa bem ‘escondidinho’ que pode ser carne, camarão, frango, enfim…

Publicidade

A receita de escondidinho de carne moída tem preparo simples e fica pronto em poucos minutos, além disso tem um sabor é incrível! Confira abaixo como fazer e surpreenda a si e aos outros – é sucesso em sua mesa, vale à pena preparar!

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 6 porções

Publicidade

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes cozidas e espremidas
  • 2 colheres margarina
  • 1 colher (café) sal
  • ½ xícara leite para dar um ponto de purê mole
Recheio
  • 500 kg de carne moída ou carne seca, ou frango
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 1 caldo de carne
  • Salsa picada
  •  ½ xícara de bacon picadinha
  • 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Recheio
  1. Refogue a carne moída com o óleo e o bacon, a cebola, e o alho até ficar bem soltinha.
  2. Acrescente a azeitona o cubo de caldo de carne e, por último, a salsa.
  3. Reserve.
Purê
  1. Em uma panela coloque a batata que deve esta cozida e amassada, de preferência, passada no espremedor.
  2. Junte a margarina, o leite, o sal e leve ao fogo para dar o ponto de purê.
  3. Num refratário médio coloque a metade de purê e por cima o refogado de carne moída já pronto.
  4. Acrescente o restante do purê cobrindo todo o recheio, alise e pincele com a gema.
  5. Em seguida leve ao forno para dourar e, se desejar, polvilhe queijo parmesão!

 

 

Dica: Varie o  recheio a gosto – carne seca, frango, camarão…

Publicidade

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.