O escondidinho de frigideira é um prato delicioso e ideal para quem deseja inovar com uma receita fácil de fazer e que todo  mundo adora.

Isso porque a receita de escondidinho tradicional já é sucesso garantido na mesa dos brasileiros, principalmente, nos finais de semana.

Publicidade

Dessa forma nada melhor que unir sabor e facilidade do preparo e ainda agradar aos mais diversos paladares!

Portanto aprenda como fazer – os ingredientes da receita são encontrados em qualquer supermercado e não são caros.

Por isso se você não tem medo de inovar não deixe de experimentar esta receita de dar água na boca! E então, bora pra cozinha?!

Escondidinho de Frigideira

Tempo de Preparo:  Até 35min
Serve:  Até 4 porções

Publicidade

Ingredientes:

Escondidinho
  • 800 g de batata cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para untar
Recheio
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 tomate picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

Modo de fazer:

Recheio
  1. Antes de mais nada coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo médio para aquecer.
  2. Em seguida  frite a cebola e a carne-seca por cerca de 2 minutos.
  3. Logo depois acrescente o tomate, o sal, o cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos.
  4. Então desligue o fogo e reserve.
Escondidinho
  1. Primeiramente coloque, em uma vasilha, a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, o sal e a pimenta.
  2. Em seguida misture bem até obter um purê liso.
  3. Logo depois, em uma frigideira antiaderente e untada, faça camadas na seguinte ordem:  metade do purê de batata, recheio, Catupiry e o restante do purê.
  4. Então leve ao fogo baixo até firmar e dourar levemente – cerca de 10 minutos.
  5. Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado.
  6. Para terminar polvilhe cheiro-verde e sirva em seguida.

 

Publicidade