O escondidinho de sardinha com batata é uma receita de dar água na boca e ideal para incrementar suas refeições diárias!

Além disso o escondidinho é bem simples de fazer, rápido, e nutritivo – a sardinha, mesmo a industrializada, é rica em nutrientes como ômega 3, vitamina D e cálcio.

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Portanto não perca a chance de experimentar, confira o passo a passo da receita e impressione a todos! Bora pra cozinha?!

Escondidinho de Sardinha com Batata

Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 5 porções

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Ingredientes:

  • 3 latas de sardinha com óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho em cortados em lâminas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Cheiro-verde picado a gosto
Purê
  • 600 g de batata cozida e amassada
  • 200 ml (chá) de leite
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ colher (chá) de sal
Cobertura

Modo de Fazer:

  1. Em primeiro lugar escorra as sardinhas, remova as espinhas e reserve.
  2. Em seguida em uma panela coloque o azeite e doure o alho, em fogo médio, depois retire-o da panela e reserve.
  3. Logo depois, na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente, acrescente as sardinhas reservadas e misture delicadamente.
Purê
  1. Primeiramente, em uma panela, coloque as batatas amassadas, o leite, a manteiga, o sal e misture até ficar homogêneo.
  2. Reserve 1 xícara (chá) do purê para a decoração.
Montagem
  1. Antes de mais nada pré-aqueça o forno em temperatura alta – 200 graus.
  2. Em seguida, em um refratário médio, coloque a metade do purê, o refogado de sardinha e distribua o cheiro verde e o alho reservado.
  3. Então, cubra com uma fina camada de maionese e distribua sobre ela o purê de batatas restante.
  4. Logo depois coloque o purê reservado, para decoração, em um saco de confeitar com o bico desejado e decore conforme desejar.
  5. Posteriormente polvilhe o queijo parmesão ralado, leve ao forno até dourar, decore com as azeitonas prestas e sirva em seguida.

 

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