O escondidinho de batata doce com carne moída é de preparo fácil, rápido e de sabor marcante – essa versão da receita com batata doce é a queridinha de quem pratica atividades físicas.
Isso porque possui menos calorias e propriedades nutricionais – a batata doce é rica em vitaminas A, B6 e C.
Além de minerais como cálcio, ferro, sódio, potássio e magnésio – a batata doce é tudo de bom!
Ademais o preparo é versátil e pode ter recheios como frango, legumes, carne moída e tantos outros que a sua criatividade permitir!
Entretanto o ingrediente essencial que harmoniza perfeitamente com o escondidinho é o queijo – utilizado para gratinar com um resultado que dá água na boca!
Portanto veja como preparar essa deliciosa e prática receita, ideal para aqueles dias em que não se tem muito tempo ou criatividade para preparar um prato mais elaborado!
Então bora pra cozinha?!
Escondidinho de Batata Doce com Carne Moída
Tempo de Preparo: Até 40 min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cubo caldo de carne
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 kg de batata doce cortadas em cubos
- ½ copo de leite
- Sal a gosto
- 100 g queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Recheio
- Em primeiro lugar coloque em uma panela o azeite, a cebola, o alho, a carne moída, adicione o cubo de carne e mexa até que a carne esteja bem cozida.
- Então verifique o sal.
Purê
- Em seguida coloque as batatas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar até que estejam bem macias.
- Logo depois retire as batatas do fogo, escorra a água e amasse com o auxílio de um espremedor.
- Então leve ao fogo baixo uma panela com a manteiga, o leite e cozinhe até que vire um purê.
- Enfim transfira para um refratário fazendo camadas – a primeira camada de purê, a segunda de carne e a última de purê.
- Por fim salpique bastante queijo parmesão ralado e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até dourar.