Muffin de Cenoura Salgado

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de chá farinha de trigo ou farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/4 xícara de chá óleo
• 1/2 xícara de chá leite
• 2 ovos
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinhos
• 1/2 colher de sopa fermento em pó

Modo de fazer:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada.
2. Acrescente o queijo, o sal e a pimenta.
3. Agregue o óleo, os ovos, o leite, a cenoura, a salsinha.
4. Coloque recheios de sua preferência como bacon, palmito, legumes, frango desfiado, etc.
5. Por último, acrescente o fermento, misture delicadamente sem bater.
6. Distribua em forminhas de silicone de cupcake, ou formas de alumínio untadas e enfarinhadas.
7. Sirva quente.