A muçarela caseira é um tipo de queijo muito fácil e rápido de fazer, versátil, saboroso e saudável, pois não contém conservantes como os industrializados.

O queijo tem textura macia e sem acidez, por isso, possui fama na culinária internacional e é usado para compor diferentes pratos.

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Além disso a receita é de baixo custo e muito usada em pratos que necessitem de queijo derretido – como pizza e pão de queijo.

Isso porque a muçarela derrete de forma mais rápida e fácil que outros queijos e deixa seus pratos ainda mais saborosos.

A receita original é feita à base de leite de búfala, porém algumas versões utilizam o leite de vaca que também fica muito bom.

Ademais é uma receita nutritiva, pois o queijo possui propriedades nutricionais essenciais como as vitaminas A, B6 e D, além de cálcio, ferro e magnésio.

Você sabia que preparar uma receita de queijo em casa é mais simples e rápido do que se possa imaginar?!  Leva cerca de 30 minutinhos.

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E, além disso a relação de ingredientes para o preparo é bem curta – você vai precisar de apenas 5 ingredientes!

E então que tal aprender a fazer esta receita caseira maravilhosa, versátil e saborosa e economizar bastante?! Bora pra cozinha?!

Muçarela Caseira

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 2 Kg

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 200 g de amido de milho
  • 1 colher (de sopa) rasa de sal
  • 200 g de muçarela cortada ou ralada
  • 200 g de manteiga com sal ou margarina

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o leite e o amido de milho em uma panela e deixe dissolver.
  2. Posteriormente adicione o sal, a muçarela e a manteiga e leve a panela ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
  3. Logo que engrossar baixe o fogo e continue mexendo até que substância desgrude do fundo da panela – ponto semelhante ao de brigadeiro.
  4. Então desligue o fogo, transfira a massa de queijo para um pote grande e reserve para esfriar um pouco.
  5. Em seguida leve à geladeira por cerca de 6 horas, desenforme e sirva.
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