A muçarela caseira é um tipo de queijo muito fácil e rápido de fazer, versátil, saboroso e saudável, pois não contém conservantes como os industrializados.
O queijo tem textura macia e sem acidez, por isso, possui fama na culinária internacional e é usado para compor diferentes pratos.
Além disso a receita é de baixo custo e muito usada em pratos que necessitem de queijo derretido – como pizza e pão de queijo.
Isso porque a muçarela derrete de forma mais rápida e fácil que outros queijos e deixa seus pratos ainda mais saborosos.
A receita original é feita à base de leite de búfala, porém algumas versões utilizam o leite de vaca que também fica muito bom.
Ademais é uma receita nutritiva, pois o queijo possui propriedades nutricionais essenciais como as vitaminas A, B6 e D, além de cálcio, ferro e magnésio.
Você sabia que preparar uma receita de queijo em casa é mais simples e rápido do que se possa imaginar?! Leva cerca de 30 minutinhos.
E, além disso a relação de ingredientes para o preparo é bem curta – você vai precisar de apenas 5 ingredientes!
E então que tal aprender a fazer esta receita caseira maravilhosa, versátil e saborosa e economizar bastante?! Bora pra cozinha?!
Muçarela Caseira
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 2 Kg
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200 g de amido de milho
- 1 colher (de sopa) rasa de sal
- 200 g de muçarela cortada ou ralada
- 200 g de manteiga com sal ou margarina
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o leite e o amido de milho em uma panela e deixe dissolver.
- Posteriormente adicione o sal, a muçarela e a manteiga e leve a panela ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
- Logo que engrossar baixe o fogo e continue mexendo até que substância desgrude do fundo da panela – ponto semelhante ao de brigadeiro.
- Então desligue o fogo, transfira a massa de queijo para um pote grande e reserve para esfriar um pouco.
- Em seguida leve à geladeira por cerca de 6 horas, desenforme e sirva.
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