O mocotó simples é um prato simples, de origem portuguesa, fácil de fazer e consiste em cozinhar as patas do boi.
Além disso a receita é de baixo custo e, por isso, em Portugal é conhecida por “mão de vaca”! rsrsrs
E então, quer surpreender com uma receitinha simples e saborosa sem gastar muito? Então bora pra cozinha!
Mocotó Simples
Tempo de Preparo: 1h20min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 1 pata de boi
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 cravo da índia
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 cebola tamanho médio
- 2 tomates médio – sem peles e sementes
Modo de fazer:
- Antes de mais nada corte a pata de boi em rodelas e lave bem em água corrente.
- Em seguida leve para a panela de pressão, cubra com água e vinagre e deixe ferver.
- Logo após a fervura jogue fora a água e na mesma panela esprema o limão.
- Então adicione o sal, o alho, a cebola e deixe refogar um pouco.
- Assim que refogar acrescente o cravo, os tomates, o colorau e água – o suficiente para cobrir.
- Logo depois tampe a panela e quando pegar pressão baixe o fogo e deixe cozinhar.
- Logo que os ossos soltarem da carne estará pronto.
- Por fim cubra com salsa picadinha e sirva com Arroz Branco.
Dica:
- Na metade do tempo de cozimento desligue a fogo, espere esfriar e verifique se precisa de mais água para o cozimento.