Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- ½ colher (chá) de sal
Modo de fazer:
- Descasque e pique a cebola.
- Em uma chaleira leve um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água ao fogo baixo.
- Espere ferver.
- Aqueça uma panela média em fogo baixo.
- Quando aquecer regue com o azeite e acrescente a cebola.
- Tempere com uma pitada de sal e refogue por mais ou menos 2 minutos, até murchar.
- Junte o louro e misture bem.
- Acrescente o arroz e mexa bem.
- Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e acrescente ao arroz.
- Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.
- Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
- Em seguida solte os grãos com um garfo mexendo ligeiramente.
- Transfira para uma tigela e sirva quente.
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