Arroz Branco

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• ½ colher (chá) de sal

Modo de fazer:

1. Descasque e pique a cebola.
2. Em uma chaleira leve um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água ao fogo baixo.
3. Espere ferver.
4. Aqueça uma panela média em fogo baixo.
5. Quando aquecer regue com o azeite e acrescente a cebola.
6. Tempere com uma pitada de sal e refogue por mais ou menos 2 minutos, até murchar.
7. Junte o louro e misture bem.
8. Acrescente o arroz e mexa bem.
9. Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e acrescente ao arroz.
10. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.
11. Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.
12. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.
13. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
14. Em seguida solte os grãos com um garfo mexendo ligeiramente.
15. Transfira para uma tigela e sirva quente.