Arroz Branco

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ cebola
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de fazer:

  1. Descasque e pique a cebola.
  2. Em uma chaleira leve um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água ao fogo baixo.
  3. Espere ferver.
  4. Aqueça uma panela média em fogo baixo.
  5. Quando aquecer regue com o azeite e acrescente a cebola.
  6. Tempere com uma pitada de sal e refogue por mais ou menos 2 minutos, até murchar.
  7. Junte o louro e misture bem.
  8. Acrescente o arroz e mexa bem.
  9. Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e acrescente ao arroz.
  10. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.
  11. Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.
  12. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.
  13. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
  14. Em seguida solte os grãos com um garfo mexendo ligeiramente.
  15. Transfira para uma tigela e sirva quente.

 

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