A farofa de feijão fradinho é uma ótima pedida para deixar seus pratos ainda mais saborosos.

Afinal, o feijão fradinho é um ingrediente versátil e serve como base para diversas receitas como acarajé – um bolinho tipicamente baiano.

Além de saladas, pastas, minestrones, baião de dois e, por que não uma deliciosa farofa?

Por isso, se você quer inovar e surpreender a todos com um prato incrível e deixar todo mundo com água na boca esta receitinha é pra você!

E então, o que está esperando? Bora pra cozinha?!

Farofa de Feijão Fradinho

Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 8 porções

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de feijão fradinho
  • 3 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
  • 2 ovos cozidos e picados grosseiramente
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de cheiro verde picado

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada coloque, em uma panela de pressão, o feijão fradinho e a água.
  2. Em seguida tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  3. Logo depois de cozido desligue o fogo, aguarde sair toda a pressão, antes de abrir a panela, escorra os grãos e reserve.
  4. Então em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até dourar, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho até murcharem.
  5. Adicione então a carne seca, o feijão cozido, e refogue por mais alguns minutos.
  6. Em seguida adicione a farinha de milho, junte os ovos e tempere com o sal.
  7. Por fim desligue o fogo, misture o cheiro verde picado e sirva em seguida.