Franguinho Glaceado
Ingredientes:
- 1 kg de coxas de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de suco de laranja
- ½ xícara de vinagre de maçã
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de mel
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- Laranja cortada
- 2 talos de cebolinha picada
Modo de fazer:
- Tempere o frango com o sal e a pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira, coloque o azeite e grelhe o frango até ficar bem dourado.
- Reserve.
- Na mesma panela adicione o alho e refogue.
- Junte o suco de laranja, o vinagre, o açúcar, o mel, o coentro e o cominho.
- Deixe ferver por 40 minutos.
- Acrescente o frango e cozinhar por mais 30 minutos.
- Finalize com a laranja cortada e a cebolinha picada.