Ingredientes:

  • 1 kg de coxas de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de vinagre de maçã
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ¼ xícara de mel
  • 1 colher de sopa de coentro em pó
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • Laranja cortada
  • 2 talos de cebolinha picada

Modo de fazer:

  1. Tempere o frango com o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Em uma frigideira, coloque o azeite e grelhe o frango até ficar bem dourado.
  3. Reserve.
  4. Na mesma panela adicione o alho e refogue.
  5. Junte o suco de laranja, o vinagre, o açúcar, o mel, o coentro e o cominho.
  6. Deixe ferver por 40 minutos.
  7. Acrescente o frango e cozinhar por mais 30 minutos.
  8. Finalize com a laranja cortada e a cebolinha picada.

 

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