A receita de pão de mel caseiro costuma levar recheios e coberturas especiais que podem ser preparadas com brigadeiros, doces de leite e outros tantos itens.
Existe uma variedade de receitinhas de pão de mel – todas obviamente, com sabor de chocolate e mel e com um cheirinho peculiar e inebriante.
A massa tem consistência firme e é repleta de furinhos. rsrsrs
É uma receita apetitosa e muito fofa e o doce pode fazer parte de inúmeras outras receitinhas maravilhosas como bolos, mousses, pavês e até ovinhos de Páscoa.
É realmente uma receita espetacular! E então, bora pra cozinha?
Pão de Mel Caseiro
Tempo de Preparo: Até 120 min
Serve: Até 20 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar refinado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de chá bem forte feito com 1 colher de erva doce, cravo, canela e gengibre picado
- 1 colher (café) rasa de canela moída
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de cravo moído
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- ½ colher (café) rasa de noz-moscada ralada
- 1 colher (sopa) rasa de Nescafé
- 1 colher (sopa) de rapadura de cana ralada
Modo de fazer:
- Antes de mais nada misture muito bem os quatros primeiros ingredientes e, em seguida, acrescente o chá coado bem quente.
- Em seguida coloque a farinha, aos poucos, o bicarbonato dissolvido no leite e misture bem.
- Logo depois agregue os demais ingredientes e coloque a massa em formas próprias de pão de mel untadas e enfarinhadas.
- Então asse em forno pré-aquecido, a 200 graus, por aproximadamente 20 a 25 minutos, deixe esfriar e desenforme.
- Em seguida recheie os pãezinhos de mel com doce de leite ou brigadeiro e deixe descansar.
- Por fim banhe os pães de mel no chocolate ao leite ou meio amargo.
Dica: Para que a massa fique com muito mais furinhos, típicos do pão de mel, bata com o auxílio de um batedor de arame, não utilize batedeira.