O brioche de chocolate é um misto de pãozinho e bolo, delicioso, de origem francesa, super apreciado, pois é feito com bastante manteiga e ovos.
Dessa forma o interior do pão fica bem macio, com uma linda casquinha dourada e crocante por cima que deixa qualquer pessoa com água na boca!
Além disso o chocolate na receita dá um toque especial e deixa o pãozinho ainda mais saboroso! Sem falar que é fácil de fazer.
Por isso não perca mais tempo, confira a receita abaixo e faça agora mesmo! E então, bora pra cozinha?!
Brioche de Chocolate
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 20 porções
Ingredientes:
- 15 g de fermento biológico
- ¼ xícara (chá) de leite morno
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 120 g de manteiga picada e em temperatura ambiente
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada coloque o leite em um recipiente, leve ao fogo para amornar e dissolva o fermento.
- Em seguida adicione a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, a baunilha, a manteiga e o chocolate.
- Logo depois trabalhe a massa até que ela solte das mãos e, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Então cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Posteriormente amasse novamente, divida a massa em duas partes e faça duas tranças.
- Em seguida ponha em formas retangulares médias, untadas com manteiga.
- Então cubra a massa e deixe descansar até que dobre de volume.
- Por fim pincele com o ovo batido, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.