O brioche de chocolate é um misto de pãozinho e bolo, delicioso, de origem francesa, super apreciado, pois é feito com bastante manteiga e ovos. 

Dessa forma o interior do pão fica bem macio, com uma linda casquinha dourada e crocante por cima que deixa qualquer pessoa com água na boca! 

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Além disso o chocolate na receita dá um toque especial e deixa o pãozinho ainda mais saboroso! Sem falar que é fácil de fazer.

Por isso não perca mais tempo, confira a receita abaixo e faça agora mesmo! E então, bora pra cozinha?!

Brioche de Chocolate

Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 20 porções

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Ingredientes:

  • 15 g de fermento biológico
  • ¼ xícara (chá) de leite morno
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 120 g de manteiga picada e em temperatura ambiente
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 1 ovo batido para pincelar

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o leite em um recipiente, leve ao fogo para amornar e dissolva o fermento.
  2. Em seguida adicione a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, a baunilha, a manteiga e o chocolate.
  3. Logo depois trabalhe a massa até que ela solte das mãos e, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
  4. Então cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  5. Posteriormente amasse novamente, divida a massa em duas partes e faça duas tranças.
  6. Em seguida ponha em formas retangulares médias, untadas com manteiga.
  7. Então cubra a massa e deixe descansar até que dobre de volume.
  8. Por fim pincele com o ovo batido, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
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