Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 6 bistecas de porco
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de alecrim picado
- Óleo para fritar
Molho
- 4 xícaras (chá) de suco de laranja
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de fazer:
- Tempere as bistecas com o limão, o alho, o sal, a pimenta e o alecrim.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo alto.
- Doure as bistecas dos dois lados.
- Retire-as e reserve.
Molho
- Na mesma frigideira, em fogo médio, despeje o suco de laranja, o sal, a pimenta e misture com uma colher de pau até ferver e reduzir de volume pela metade.
- Dissolva a maisena na água.
- Junte ao molho e mexa até engrossar ligeiramente.
- Despeje o molho sobre as bistecas.
- Sirva acompanhado por salada verde.