Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 6 bistecas de porco
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • Óleo para fritar

Molho

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  • 4 xícaras (chá) de suco de laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de fazer: 

  1. Tempere as bistecas com o limão, o alho, o sal, a pimenta e o alecrim.
  2. Deixe descansar por 30 minutos.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo alto.
  4. Doure as bistecas dos dois lados.
  5. Retire-as e reserve.

Molho 

  1. Na mesma frigideira, em fogo médio, despeje o suco de laranja, o sal, a pimenta e misture com uma colher de pau até ferver e reduzir de volume pela metade.
  2. Dissolva a maisena na água.
  3. Junte ao molho e mexa até engrossar ligeiramente.
  4. Despeje o molho sobre as bistecas.
  5. Sirva acompanhado por salada verde.

 

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