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Ingredientes:
- 1/2 kg de peito de frango picado
- 1/2 colher (sopa) de Fondor
- 3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 10 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de saquê
- 1 cebola em tirinhas
- 2 cenouras fatiadas
- 2 talos de salsão fatiados
- 1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de fazer:
- Tempere o frango com gengibre e o fondor.
- Reserve.
- Prepare o lámen – cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos.
- Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado.
- Reserve.
- Doure a cebola em 2 colheres (sopa) de óleo.
- Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha.
- Frite tudo rapidamente em fogo alto.
- Junte o tempero do lámen e reserve.
- Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
- Misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango.
- Quando ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão.
- Sirva em seguida
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