Yakissoba

Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango picado
  • 1/2 colher (sopa) de Fondor
  • 3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 10 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 5 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • 1 cebola em tirinhas
  • 2 cenouras fatiadas
  • 2 talos de salsão fatiados
  • 1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de fazer:

  1. Tempere o frango com gengibre e o fondor.
  2. Reserve.
  3. Prepare o lámen – cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos.
  4. Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado.
  5. Reserve.
  6. Doure a cebola em 2 colheres (sopa) de óleo.
  7. Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha.
  8. Frite tudo rapidamente em fogo alto.
  9. Junte o tempero do lámen e reserve.
  10. Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
  11. Misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango.
  12. Quando ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão.
  13. Sirva em seguida
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