A tortinha de carne agridoce é uma receita sensacional! Isso porque os ingredientes são simples e muito comuns.

Além disso a receita é de baixo custo e o modo de preparo é extremamente simples e fácil.

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E o melhor de tudo, o resultado é delicioso e, por isso, é sucesso garantido em qualquer mesa e ocasião.

Portanto se você quer arrasar faça agora mesmo e surpreenda! E então, bora pra cozinha?!

Tortinha de Carne Agridoce

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 6 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga gelada em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de água gelada
  • 1 pitada de sal
Recheio
  • 250 g de patinho moído
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara (chá) de chutney caseiro
  • 1 xícara (chá) de água
  • Farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 gema para pincelar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Massa
  1. Antes de mais nada em uma panela grande misture a farinha com o sal.
  2. Em seguida junte a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  3. Logo depois acrescente a água gelada e amasse até ficar lisa.
  4. Então modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora – se preferir, faça a massa no dia anterior.
Recheio
  1. Antes de iniciar o preparo do recheio, pré-aqueça o forno a 180 º graus, tampe e retire a massa de torta da geladeira.
  2. Então separe 6 forminhas para empada com cerca de 7 cm de diâmetro.
  3. Em seguida descasque e pique a cebola e o alho.
  4. Logo depois polvilhe a carne com a farinha de trigo.
  5. Então leve a panela ao fogo médio.
  6. Assim que aquecer regue com ½ colher (sopa) de azeite e junte a carne moída.
  7. Em seguida deixe por cerca de 2 minutos. mexa para dourar por igual, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
  8. Então transfira a carne para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio.
  9. Logo depois regue com o azeite restante e adicione a cebola.
  10. Tempere com uma pitada de sal, refogue por cerca de 3 minutos até murchar, junte o alho e mexa por mais 1 minuto.
  11. Regue com a água, mexa bem e acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, o chutney e misture bem.
  12. Volte a carne para à panela, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até formar um recheio úmido.
  13. Por fim acerte o sal, transfira para uma tigela e deixe amornar.
Montagem
  1. Enquanto isso, abra a massa e polvilhe a farinha de trigo na bancada.
  2. Em seguida abra a massa até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura e, com a boca de uma das forminhas, corte 6 discos.
  3. Então junte o restante da massa aberta, forme um rolinho e divida em 6 porções.
  4. Achate cada porção com as mãos e forre com elas o interior das forminhas, deixando cerca de 0,5 cm de borda de massa para fora.
  5. Aperte bem com os dedos para firmar a massa na forminha, distribua o recheio e tampe com os discos de massa.
  6. Dobre a borda sobre a tampa.
  7. Numa tigela pequena misture a gema com 1 colher (chá) de água e pincele sobre as tortinhas.
  8. Então finalmente leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até dourar.
  9. Por fim retire do forno e sirva a seguir.
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