Torta Suflê de Couve-flor

Torta Suflê de Couve-flor

A couve-flor além de saborosa possui uma textura única, é versátil, e saudável – a hortaliça possui fibras, vitaminas e antioxidantes – é um vegetal com muitas propriedades e traz benefícios diversos ao organismo.

O vegetal auxilia no processo de emagrecimento, melhora o sistema digestivo, fortalece os ossos e melhora a memória – dentre outros tantos benefícios.

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E o melhor é que existem inúmeras receitinhas que se podem preparar com a couve flor que são ideais para inovar as refeições do dia a dia com sabor e qualidade nutricional.

Confira a seguir uma deliciosa receita de torta suflê de couve-flor – super rápida e fácil de fazer!

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de floretes de couve-flor cozida
  • ¼ de xícara de leite de coco ou mais até dar o ponto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto
  • 5 ovos
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Esprema bem a couve-flor cozida, com as mãos, para retirar toda a água.
  2. Bata no liquidificador junto com as gemas, o parmesão, o leite de coco e a farinha de trigo até virar um creme.
  3. Tempere a gosto com o sal, a pimenta e a noz moscada.
  4. Bata as claras em neve e, delicadamente, mistura ao creme até incorporar bem.
  5. Transfira para um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo.
  6. Leve ao forno pré-aquecido, a 220 graus, para assar – não abra até que esteja bem douradinho.

 

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