Torta Salgada – de Legumes

Tempo de Preparo:  Até 1hn
Serve:  Até 10 porções

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 1 cenoura ralada
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de fazer:

1. No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo, o sal, a pimenta e o orégano até homogeneizar.
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
3. Coloque a cenoura, a ervilha, o tomate e o milho em uma vasilha e misture.
4. Tempere com o sal, a pimenta e o orégano.
5. Coloque a metade da massa em uma forma de 35 x 25 cm untada e enfarinhada.
6. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
7. Polvilhe parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar – cerca de 35 minutos.