Ingredientes:
Base
- 1 ½ pacote biscoito maisena
- 250 g de margarina derretida
Creme
- 500 ml de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida em água morna
Ganache
- 220 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 220 g de chocolate ao leite
- Biscoito Calypso para decorar
Modo de fazer:
Base
- No liquidificador triture todo o biscoito.
- Misture com a margarina em temperatura ambiente.
- Reserve.
Creme
- Bata o creme de leite (bem gelado) até triplicar o volume.
- Depois apenas incorpore o leite condensado.
- Leve para gelar por alguns minutos.
- Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Em seguida misture com o creme da geladeira.
Ganache
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
- Misture com o creme de leite até ficar formar um creme.
Montagem
- Espalhe e pressione a massa no fundo do pote até que fique todo forrado.
- Espalhe uma camada de creme e leve ao congelador por 10 minutos.
- Retire e coloque uma camada de ganache.
- Volte para o congelador por mais 5 minutos.
- Finalize colocando o biscoito Calypso por cima.