Ingredientes:

Base
  • 1 ½ pacote biscoito maisena
  • 250 g de margarina derretida
Creme
  • 500 ml de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina incolor dissolvida em água morna
Ganache
  • 220 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 220 g de chocolate ao leite
  • Biscoito Calypso para decorar

Modo de fazer:

Base
  1. No liquidificador triture todo o biscoito.
  2. Misture com a margarina em temperatura ambiente.
  3. Reserve.
Creme
  1. Bata o creme de leite (bem gelado) até triplicar o volume.
  2. Depois apenas incorpore o leite condensado.
  3. Leve para gelar por alguns minutos.
  4. Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
  5. Em seguida misture com o creme da geladeira.
Ganache
  1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
  2. Misture com o creme de leite até ficar formar um creme.
Montagem
  1. Espalhe e pressione a massa no fundo do pote até que fique todo forrado.
  2. Espalhe uma camada de creme e leve ao congelador por 10 minutos.
  3. Retire e coloque uma camada de ganache.
  4. Volte para o congelador por mais 5 minutos.
  5. Finalize colocando o biscoito Calypso por cima.

 

 

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