A torta de tapioca com carne seca é um prato delicioso, fácil de fazer e agrada aos mais diversos paladares.
Além disso é um prato suculento que sacia aquela vontade de comer que surge de repente e você não sabe o que quer! rsrsrs
Ademais o prato é bastante nutritivo, pois a carne seca é rica em proteínas e a tapioca em potássio, ferro e fibra, dentre outros.
Por isso não perca a chance de experimentar! Faça agora e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!
Torta de Tapioca com Carne Seca
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 12 porções
Ingredientes:
- 200 g de tapioca granulada
- 300 g de carne-seca
- 1 cubo de caldo de galinha
- 120 g de farinha de mandioca
- 1 cebola
- 2 colheres de manteiga
- Azeite a gosto
- Alho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada dessalgue a carne-seca um dia antes do preparo, desfie e reserve.
- Posteriormente em uma frigideira, em fogo médio, doure o alho, a cebola e o azeite.
- Logo depois acrescente a carne-seca e refogue por alguns minutos.
- Em seguida coloque a farinha de tapioca em um prato refratário, adicione o sal e a pimenta e misture bem.
- Então ferva o caldo de galinha e acrescente-o, aos poucos, mexendo sem parar e reserve para descansar por cerca de 15 minutos.
- Assim que passar o tempo solte a tapioca com a ajuda de um garfo e leve ao forno por cerca de 10 minutinhos.
- Corte a cebola em tiras pequenas e coloque-as em uma frigideira com uma colher de azeite e uma colher grande de manteiga.
- Então leve em fogo baixo para caramelizar, deixando-a dourar.
- Em seguida acrescente mais uma colher de manteiga, sal a gosto e farinha de mandioca.
- Diminua o fogo e mexa sem parar até obter o ponto certo, bem crocante.
- Então coloque um disco de cuscuz, uma camada de carne seca e mais uma camada de cuscuz deixando a carne seca como recheio.
- Por fim adicione a farinha vai solta no prato, complementando a receita.