Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 150 ml de leite
- 3 gemas
- 400 g de creme de leite fresco
- 125 g de biscoito de leite
- 125 g de chocolate ao leite picado
- 2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
- 1 xícara de doce de leite
Modo de fazer:
- Adicione em uma panela o leite condensado e o leite.
- Peneire as 3 gemas sobre a mistura.
- Cozinhe em fogo baixo.
- Mexa sempre, até obter um creme espesso.
- Reserve para esfriar.
- No processador, adicione os biscoitos de leite e o chocolate.
- Processe até obter uma farofa.
- Junte a manteiga e processe por mais 1 minuto.
- Reserve.
- Bata o creme de leite, na batedeira, até obter um chantilly.
- Acrescente o chantilly ao creme e misture delicadamente com um fouet.
- Disponha a metade da mistura de biscoites em uma forma de bolo inglês coberta com plástico filme.
- Pressione bem para que fique uma camada uniforme.
- Coloque a metade do creme e leve ao freezer até firmar.
- Retire do freezer e cubra com o doce de leite e o restante do creme.
- Finalize com a camada de biscoitos.
- Leve ao freezer até que esteja firme.
- Desenforme e sirva em fatias.