Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 400 g de carne moída
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 cenoura ralada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos e picados

Modo de fazer:

Recheio
  1. Aqueça uma panela com o óleo.
  2. Frite a cebola e a carne moída até soltar toda a água.
  3. Adicione a azeitona, a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
  4. Acrescente o tomate, a ervilha.
  5. Tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.
  6. Adicione os ovos, misture e desligue.
Massa
  1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o queijo  parmesão.
  2. Bata até ficar homogêneo.
  3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a maisena e o fermento.
  4. Misture com uma colher.
  5. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25 cm X 35 cm untada e enfarinhada.
  6. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  8. Sirva em seguida.

 

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