Ingredientes:

Massa
  • 3 ovos
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de guaraná
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • 4 gomos de linguiça calabresa fatiada
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas verdes em rodelas a gosto
  • 200 g de requeijão cremoso

Modo de fazer:

Recheio
  1. Aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a calabresa por 5 minutos.
  2. Adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos.
  3. Junte azeitonas e mexa.
  4. Retire do fogo e reserve.
Massa
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até ficar homogêneo.
  2. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture.
  3. Despeje metade da massa em uma forma retangular pequena, untada e enfarinhada.
  4. Espalhe a calabresa refogada e cubra com o requeijão.
  5. Coloque a massa restante, polvilhe parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  6. Retire do fogo, corte em quadrados e sirva, se desejar, use mais requeijão cremoso.
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