A torta de aipim com frango é deliciosa e tem como ingrediente principal o aipim – também conhecido por macaxeira ou mandioca dependendo da região do país.
O aipim é uma planta oriunda do Brasil e mesmo antes da chegada dos portugueses ao país já era cultivada pelos índios.
Vale dizer que o aipim é uma excelente fonte de nutrientes – por isso, é rica em carboidratos, vitaminas B9 e C, além de magnésio, manganês, potássio e cobre.
Mas você sabia que a raiz jamais deve ser consumida crua? Não?! Dessa forma o consumo pode provocar envenenamento por cianeto!
Isso porque existem dois tipos de mandioca – a mansa e a brava e como os dois tipos são imensamente parecidos é preciso tomar cuidados!
Então, fica ligado – todo cuidado é pouco! Portanto, nem todos os alimentos podem ser consumidos sem antes ser devidamente preparados!
Inegavelmente esta é uma raiz bastante versátil e, perfeita para inovar com riqueza, em uma grande variedade de receitas.
E mais, o aipim é uma ‘mão na roda’ – e pode ser substituído na maioria das receitas em que se utiliza a batata inglesa.
Portanto, a versatilidade do vegetal permite usá-lo nos mais diversos pratos como deliciosas entradas, pratos principais e, principalmente, em sobremesas.
Em vista disso, quando preparado de forma correta o ingrediente é capaz de adicionar ainda mais sabor e cremosidade aos pratos como no caso de sopas ou ensopados.
Certamente receitinhas deliciosas com aipim é que não faltam – então, basta escolher! Existem centenas delas! rsrsrs
A torta de aipim com frango é um prato ideal para incrementar um almoço de final de semana ou as refeições do dia a dia.
Além disso você pode servir como o prato principal sem decepcionar – dá água na boca? E então, quer conferir? Bora pra cozinha!
Torta de Aipim com Frango
Tempo de Preparo: Até 1h
serve: Até 8 porções
Ingredientes:
Massa
- 1 kg de aipim
- 2 caldos de galinha
- 3 colheres (sopa) margarina
- 2 ovos
- 250 g de queijo muçarela em cubos
Recheio
- 1 kg de frango – coxa e sobrecoxa- desossado
Modo de Fazer:
Massa
- Em primeiro lugar cozinhe o aipim com os caldos de galinha.
- Em seguida, amasse o aipim ainda quente,
- Logo depois acrescente a margarina e os ovos, misture bem e reserve.
Montagem
- Primeiramente coloque a metade da massa de aipim em um refratário.
- Logo depois adicione o refogado de frango e o queijo muçarela.
- Então acrescente o restante da massa.
- Por fim leve para assar, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Recheio
- Use um refogado de frango preparado ao seu gosto.