Torta de Aipim com Frango – Gostosa Demais

Torta de Aipim com Frango

A torta de aipim com frango é deliciosa e tem como ingrediente principal o aipim – também conhecido por macaxeira ou mandioca dependendo da região do país.

O aipim é uma planta oriunda do Brasil e mesmo antes da chegada dos portugueses ao país já era cultivada pelos índios.

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Vale dizer que o aipim é uma excelente fonte de nutrientes – por isso, é rica em carboidratos,  vitaminas B9 e C, além de magnésio, manganês, potássio e cobre.

Mas você sabia que a raiz jamais deve ser consumida crua?  Não?! Dessa forma o consumo pode provocar envenenamento por cianeto!

Isso porque existem dois tipos de mandioca – a mansa e a brava e como os dois tipos são imensamente parecidos é preciso tomar cuidados!

Então, fica ligado – todo cuidado é pouco!  Portanto, nem todos os alimentos podem ser consumidos sem antes ser devidamente preparados!

Inegavelmente esta é uma raiz bastante versátil e, perfeita para inovar com riqueza, em uma grande variedade de receitas.

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E mais, o aipim é uma ‘mão na roda’ – pode ser usado como substituto na maioria das receitas em  que se utiliza a batata inglesa.

Portanto, a versatilidade do vegetal permite usá-lo nos mais diversos pratos como deliciosas entradas, pratos principais e, principalmente, em sobremesas.

Em vista disso, quando preparado de forma correta o ingrediente é capaz de  adicionar ainda mais sabor e cremosidade aos pratos como no caso de sopas ou ensopados.

Certamente receitinhas deliciosas com aipim é que não faltam – então, basta escolher! Existem centenas delas! rsrsrs

A torta de aipim com frango, por exemplo, é ideal para incrementar um almoço de final de semana ou as refeições do dia a dia.

Além disso a receita também pode ser servida como o prato principal sem decepcionar – dá água na boca? E então, quer conferir?  Bora pra cozinha!

Torta de Aipim com Frango

Tempo de Preparo:  Até 1h
serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

Massa
  • 1 kg de aipim
  • 2 caldos de galinha
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 2 ovos
  • 250 g de queijo muçarela em cubos
Recheio
  • 1 kg de frango – coxa e sobrecoxa- desossado

Modo de Fazer:

Massa
  1. Inicialmente cozinhe o aipim com os caldos de galinha.
  2. Em seguida, amasse o aipim ainda quente,
  3. Acrescente a margarina e os ovos, misture bem e reserve.
Montagem
  1. coloque a metade da massa de aipim em um refratário.
  2. Depois adicione o refogado de frango e o queijo muçarela.
  3. Por último acrescente o restante da massa.
  4. Leve para assar, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Recheio
  1. Use um refogado de frango preparado ao seu gosto.

 

 

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