Torta de Abóbora Americana

Tempo de Preparo:  Até 1h30min
Serve: Até 10 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro e 1 gema
  • Fermento em pó 1 colher (sopa)
Recheio
  • 2 xícaras (chá) de purê de abóbora
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • Cravo moído a gosto
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

Massa
  1. Antes de mais nada misture com as mãos, em uma tigela a manteiga com o açúcar e metade da farinha de trigo.
  2. Em seguida acrescente a gema, o ovo, o fermento, o restante da farinha de trigo e misture.
  3. Então forre a massa em uma forma de 25cm de fundo removível, espete a massa com o garfo, leve ao forno a 220 graus por 10min.
  4. Logo depois retire do forno e reserve.
Recheio
  1. Então passe a abóbora já cozida pelo espremedor, coloque em uma peneira, esprema bem para eliminar toda a água e reserve.
  2. Em seguida bata os ovos ligeiramente em uma tigela, junte o açúcar, o gengibre, o cravo, o sal e o amido de milho e misture levemente sem bater.
  3. Então adicione o purê de abóbora, o creme de leite e misture para incorporar e reserve.
Montagem
  1. Em seguida espalhe duas colheres de farinha de rosca sobre a massa pré-assada e despeje o recheio de abóbora.
  2. Então leve a torta para assar em forno a 200 graus por cerca de 1 hora ou até que a borda da torta fique morena e o recheio consistente.
  3. Por fim retire, espere esfriar e sirva com o creme de sua preferência.

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