Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de tomate pelado picado com o caldo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 ovos picados
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Azeite para untar e regar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho, em fogo médio, por 4 minutos.
  2. Junte os tomates, o caldo de galinha e refogue por 2 minutos.
  3. Adicione o frango, o milho, a ervilha e refogue por 2 minutos.
  4. Junte a água, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  5. Assim que levantar fervura, adicione as farinhas, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  6. Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm untada.
  7. Regue com azeite e alise com uma colher.
  8. Deixe descansar por 30 minutos e corte em quadrados.
  9. Sirva polvilhado com parmesão.
Publicidade