A torta crocante de doce de leite é uma sobremesa repleta de sabor e, por isso, indispensável para coroar uma deliciosa refeição.
Além disso é uma torta perfeita para quem adora a combinação da cremosidade com a crocância.
Por isso confira a receita abaixo, faça agora e arrase! E então, bora pra cozinha?!
Torta Crocante de Doce de Leite
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 12 porções
Ingredientes:
Creme
- Manteiga – 250 g
- Gemas – 3
- Creme de leite sem o soro – 2 latas
- Açúcar – 200 g
- Doce de leite pastoso a gosto
Base
- Bolachas tipo Maria, maisena ou leite
- Leite – o suficiente para umedecer
Crocante
- Castanhas – 1 xícara (chá)
- Açúcar – 1 xícara (chá)
- Margarina – 1 colher (sopa)
Modo de fazer:
Base
- Antes de mais nada forre uma forma com papel alumínio.
- Logo depois umedeça os biscoitos no leite sem açúcar.
- Então forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
Creme
- Primeiramente bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
- Então junte as gemas uma a uma, o creme de leite e por último as gotas de baunilha.
Crocante
- Em uma panela coloque o açúcar para caramelizar.
- Logo depois acrescente a castanha, a margarina e mexa bem.
- Em seguida retire do fogo e despeje sobre um mármore untado com manteiga.
- Então espalhe com uma colher e deixe esfriar.
- Logo após quebre com a ajuda de um rolo ou martelo para esfarelar.
Montagem
- Em primeiro lugar despeje um pouco do creme.
- Logo depois coloque uma camada de biscoito.
- Em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite e, por cima, uma camada de biscoito.
- Logo depois uma camada de creme e, por último, mais uma de biscoito.
- Então leve à geladeira para endurecer.
- Por fim desenforme em uma bandeja, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.