Torta Carolina

Tempo de Preparo:  Até 1h30min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate triturado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 20 carolinas sem recheio compradas prontas
  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite derretido
Creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite – use a lata de leite condensado vazia para medir
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (copa) de margarina
  • 3 colheres (chá) de maisena

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada, coloque em uma tigela, o biscoito e a manteiga e misture.
  2. Em seguida forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível com a mistura.
  3. Logo depois leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para firmar.
Creme
  1. Primeiramente leve ao fogo médio, em uma panela, o leite condensado, o leite, a margarina, as gemas e a maisena.
  2. Deixe engrossar, retire do fogo e reserve.
  3. Em seguida coloque a lata de leite condensado fechada sem o rótulo em uma panela de pressão.
  4. Então adicione água até cobrir a lata, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, contados após o início da pressão.
  5. Posteriormente desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e retire a lata.
  6. Em seguida recheie as carolinas com o leite condensado cozido e reserve.
  7. Então despeje o creme reservado sobre a massa assada, coloque as carolinas e regue com o chocolate derretido.
  8. Por fim leve à geladeira por, no mínimo 3 horas, desenforme e sirva.

 

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