Ingredientes:
- 200 g alho limpo
- 20 ml de azeite extra virgem
- 120 g de sal
Modo de fazer:
- Coloque no processador de alimentos só o alho e ligue o aparelho.
- Deixe só até o alho ficar completamente triturado.
- Se for possível use o modo pulsar.
- Passe para uma tigela e junte o sal.
- Mexa devagar homogeneizando a mistura – sem bater.
Dica: Para incrementar, junte ainda no processador, alfavaca ou manjericão (cerca de 1 xícara de folhas limpas e secas) e duas pimentas dedo-de-moça. Depois de tudo triturado, junte o sal à parte.